Tarife Giriş
Künefe yapmak için önce kadayıfı tereyağı ile güzelce harmanlayın. Ardından, verilen şekle göre bir tepsiye yarısını yerleştirin. Üzerine tuzsuz peyniri ekleyin ve geri kalan kadayıfı üzerine kapatın. Orta ateşte kızarttıktan sonra, sıcak şerbeti dökerek servis yapabilirsiniz. Fıstık veya ceviz ile süsleyerek lezzetine lezzet katabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram kadayıf
- 150 gram tereyağı
- 250 gram tuzsuz beyaz peynir
- 200 gram toz şeker
- 300 ml su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Fıstık veya ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını eritip kadayıfı iyice yağlayın.
- Büyük bir tepsiye kadayıfın yarısını eşit biçimde yerleştirin.
- Tuzsuz peyniri kadayıfın üzerine yayın.
- Kalan kadayıfı da peynirin üzerine kapatın ve sıkıştırın.
- Hazırladığınız künefeyi orta ateşte altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
- Ayrı bir yerde su ve şekeri kaynatıp limon suyunu ekleyerek şerbet yapın.
- Künefe piştikten sonra üzerine sıcak şerbeti dökün ve birkaç dakika bekletin.
- Sıcak olarak fıstık veya ceviz ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Künefe yaparken kadayıfı ince ince ayırarak tereyağı ile iyice karıştırmalısınız. Peynir olarak tuzsuz beyaz peynir kullanmak, tatlıya lezzet katacaktır. Şerbetin de sıcak olması, kadayıfın şerbeti emebilmesi için önemlidir. Dilerseniz künefeyi daha çıtır bir kıvamda elde etmek için fırında da pişirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Künefenin yanında bir bardak Türk çayı veya sütlü kahve ile sunulması ideal olacaktır.