Tarife Giriş
Trabzon Akçaabat köftesi, kıymadan hazırlanan lezzetli bir köfte tarifi olup, özel baharatlar ve malzemelerle zenginleştirilmiştir. Köfte, ızgara veya tavada pişirilerek servis edilmektedir. Yanında yoğurt ve salata ile sunulması önerilen bu köfte, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Tarif, hem pratik hem de lezzet dolu bir ana yemek seçeneği sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı bayat ekmek içi
- 1/2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Soğanı rendeleyin ve su ile karıştırın.
- Kıymayı bir kaba alıp üzerine ekmek içi, tuz, karabiber, pul biber, ince doğranmış maydanoz ve rendelenmiş soğanı ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve 20 dakika dinlendirin.
- Hazırlanan köfteleri avuç içinde şekil vererek köfte haline getirin.
- Izgara veya yağlı tavada yağda her iki yüzeyini de altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın, yanında yoğurt ve salata ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Trabzon Akçaabat köftesinin en lezzetli hali için kıyma kalitesine dikkat etmelisiniz. Yağsız kıyma kullanmak köftenin kurumasına neden olabilir. Dinlendirme süresi köftenin lezzetinin artması için önemlidir; bu nedenle köfteleri en az 20 dakika dinlendirmeniz önerilir. Köfteleri tavada pişirirken, üzerini kapatarak pişirmek köftelerin içinin daha iyi pişmesini sağlar. Servis öncesi, köfteleri biraz dinlendirirseniz lezzeti artar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, mevsim salatası, pilav, pide veya lavaş.