Tarife Giriş
Karides güveç, taze karideslerin domates, soğan, biber ve baharatlarla zenginleştirildiği muhteşem bir yemektir. Önce sebzeler sote edilir, ardından karidesler ve baharatlar eklenir. Tüm karışım fırında pişirilerek lezzetler bir araya getirilir. Servis sırasında üzerine limon suyu sıkılarak sunulan güveç, ekmekle birlikte harika bir başlangıç veya ana yemek alternatifi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gr
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gr taze karides
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 limonun suyu
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında soteleyin.
- Yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
- Domatesleri doğrayıp karışıma ekleyin, tuz ve baharatları ekleyin.
- Karidesleri ekleyin ve biraz karıştırın.
- Karışımı fırın kabına alın ve 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra limon suyu sıkın ve maydanozla süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Karideslerin taze olması lezzet açısından oldukça önemlidir. Fırın öncesinde karideslerin tuzlu suda bekletilmesi, deniz tadını artırabilir. Ayrıca, karideslerin fazla pişirilmemesine dikkat edin; aksi takdirde kuruyabilirler. Sebzelerin farklılığı ile içine ekleyeceğiniz baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak tarifi kişiselleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karides güveç, yanında taze ekmek, yeşil salata veya pilav ile harika bir uyum sağlar. İçecek olarak soğuk beyaz şarap veya limonata tercih edilebilir.