Muhteşem mantı tarifi, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. Bu tarifle, hamurun içini doldurup, muhteşem sosu ile birleştirilmiş küçük mantılar hazırlayacaksınız. Türk sofralarının vazgeçilmezi olan mantı, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Özellikle özel günlerde, misafirlerinizi ağırlarken veya sevdiklerinizle güzel bir akşam yemeği planlarken denemeniz gereken bir tarif. Hazırlık aşamasında dikkat etmeniz gereken püf noktalarıyla, geleneksel mantının tadını çıkarabilirsiniz.

Tarife Giriş

Muhteşem Mantı, ince açılmış hamurun içine hazırlanan lezzetli kıymalı iç harcı konularak küçük parçalar halinde katlanmasıyla yapılır. Pişirilmiş mantı, genellikle yoğurt ve sos ile servis edilir. Bu tarif, hem geleneksel hem de modern dokunuşlarla şıklığını ve lezzetini koruyor. Mükemmel bir akşam yemeği alternatifi sunan bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin en güzel yoludur. Her lokmada taptaze ve doyurucu bir lezzet deneyimi sunacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ su bardağı su
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Taze nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Un, yumurta, tuz ve suyu karıştırarak hamur yoğurun. Yoğun kıvamda bir hamur elde etmelisiniz.
• Hamuru 20 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında iç harcını hazırlayın; kıymayı, ince doğranmış soğanı, karabiberi ve pul biberi karıştırın.
• Hamuru ince açın ve üçgen şeklinde kesin. Her bir parçanın ortasına bir çay kaşığı iç harcını koyun.
• Üçgenin uçlarını birleştirerek mantıları kapatın.
• Bir tencerede su kaynatın ve mantıları haşlayın. Mantılar suyun yüzeyine çıkana kadar pişirin.
• Pişen mantıları süzgeçle alın ve tereyağında hafifçe döndürün. Sıcak olarak servis yapın.
• Yoğurdu sarımsakla karıştırarak sos haline getirin ve mantıların yanında servis edin.

Püf Noktaları

Mantıyı yaparken hamurun düzgün bir şekilde açılması oldukça önemlidir. Hamurun kalın olmaması, mantıların düzgün pişmesi için önemli bir faktördür. İç harcını hazırlarken, soğanları iyice doğradığınızdan emin olun. Pişirme süresi boyunca mantıları dikkatle kontrol edin; çok pişirmeniz, mantıların dağılmasına neden olabilir. Sosu hazırlarken, yoğurt ve sarımsağı iyice karıştırarak lezzetini artırabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerinde taze nane ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu sos, nar ekşisi veya ferahlatıcı bir salata ile iyi gider. Ayrıca, yanında bir dilim limon da servis edebilirsiniz.