Tarife Giriş
Nefis Türk mantısı, incecik açılan hamurun içine özenle konulmuş kıyma ve baharat karışımı ile hazırlanır. Haşlandıktan sonra yoğurt ve sos ile servis edilen mantı, mutlaka denemeniz gereken bir lezzettir. Tarifimiz, adım adım mantı yapımını kolaylaştırıyor ve Türk mutfağının bu geleneksel yiyeceğini herkesin yapabilmesi için gerekli tüm bilgileri sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı yoğurt (servis için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (sos için)
Yapılışı
- Un, yumurta ve suyu bir kapta yoğurun ve hamur elde edin.
- Hamuru dinlenmeye bırakın.
- Kıymayı, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatlarla karıştırın.
- Hamuru ince ince açarak, küçük kareler kesin.
- Her karenin ortasına kıyma harcından koyun ve mantıyı kapatın.
- Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve mantıları haşlayın.
- Haşlanan mantıları servis tabağına alın ve üzerlerine yoğurt ve sos ekleyin.
Püf Noktaları
Mantı yaparken hamurun ununun kalitesi çok önemlidir; iyi bir un kullanmanız, mantınızın daha lezzetli olmasını sağlar. Hamuru açarken ince olmasına özen gösterin, böylece mantılarınız daha güzel pişer. Ayrıca, kıymayı güzelce yoğurmayı unutmayın, böylece iç harcınızın lezzeti artar. Sosu hazırlarken tereyağını eritip, pul biber eklemeyi unutmayın; bu, mantınıza harika bir tat katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nefis Türk mantısı, yanında yoğurt, nane ve sarımsaklı yoğurtla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında turşu veya bir mevsim salatası ile sunabilirsiniz.