Tarife Giriş
Pilav, en basit haliyle pirinç ve su ile yapılan bir yemektir. Türk mutfağında genellikle tereyağı, soğan, tuz ve baharatlarla birlikte pişirilir. Kıvamı, malzemelerin oranı ve pişirme süresiyle belirlenir. Bu tarif, lezzetli ve hafif bir pilav hazırlamak için gereken malzemeleri ve talimatları içermektedir. Pişirme sırasında doğru tekniklerle, taneli ve lezzetli bir pilav elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Pirinçleri birkaç su ile yıkayıp süzün.
- Bir tencerede tereyağını eritip ince doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
- Suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin ve karıştırın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alıp, demlenmesi için 10 dakika bekletin. Servis yapın.
Püf Noktaları
Pirinçlerin kalitesi pilavın lezzetini doğrudan etkiler, bu nedenle kaliteli bir pirinç seçimi yapmalısınız. Pilavı pişirmeden önce mutlaka soğuk suda en az 30 dakika bekletin. Bu işlem, pirinçlerin suyu daha iyi çekmesini ve tanelerinin birbirinden ayrılmasını sağlar. Ayrıca pilav piştikten sonra dinlendirmeniz de önemlidir. Dinlenme süresi, tanelerin kabarmasına ve lezzetin oturmasına yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav, kebaplar, zeytinyağlılar, yoğurt ve turşularla harika bir uyum yakalar. Ayrıca çeşitli soslar ile birlikte sunulabilir.