Tarife Giriş
Bu tarifte, pirincin en iyi şekilde pişirilmesini sağlayan adımları takip ederek, misafirlerinizi ve ailenizi etkileyecek mükemmel bir pilav hazırlayacaksınız. Öncelikle pirinci güzelce yıkayıp süzüyoruz, ardından tereyağı veya zeytinyağı ile birlikte soğanları soteleyerek lezzet katıyoruz. Pirinçlere eklenen sebzeler ve baharatlarla bezenmiş bu enfes pilav, sıcak olarak servis edilecektir. İşte adım adım uygulanacak tarif ile birlikte mutfaktaki yeteneklerinizi sergileyin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Çay kaşığının ucuyla karabiber
- İsteğe bağlı: Bezelye, havuç, veya diğer sebzeler
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayın ve 20 dakika suda bekletin. Ardından suyu süzün.
- Bir tencerede yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- Süzülen pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Su veya et suyunu ekleyip tuz ve baharatları ilave edin.
- Kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin, ardından kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirmeye devam edin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin, ardından hafifçe karıştırarak servis edin.
Püf Noktaları
Pilav yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pirinçlerin iyice durulanarak nişastasının giderilmesidir. Bu, pilavın tane tane olmasını sağlar. Ayrıca, pirinci kavururken üzerine eklenen suya dikkat edilmeli, oran doğru ayarlanarak hoş bir kıvam elde edilmelidir. İsteğe bağlı olarak, daha zengin bir tat için birkaç dal kekik veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Dinlendirme aşaması da lezzetin derinleşmesi açısından oldukça önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pilav, kebaplar, tavuk yemekleri veya sebzeli yemeklerle harika bir uyum sağlar. Yanında salata ve yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz.