Tarife Giriş
Revani, irmik ve yoğurtla yapılan, şerbetle tatlandırılan hafif bir tatlıdır. Yapımı oldukça basittir; önce hamur hazırlanır, fırında pişirilir ve ardından şekerli su ile şerbetlenir. Oda sıcaklığında dinlendirilen revani, dilimlenerek servis edilir. Hem görsel hem de tat açısından mutlaka denemeniz gereken bir lezzettir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 3 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker (şerbet için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın.
- Yoğurt, irmik, un, kabartma tozu, vanilya ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Hazırlanan hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
- Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Revani yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, şerbetin hamurun sıcaklığıyla aynı sıcaklıkta olmasıdır. Bu, tatlının daha iyi şerbet çekmesini sağlar. Ayrıca, revaninin daha yumuşak bir dokuya sahip olması için yoğurt ve irmiğin kalitesine özen gösterin. Sunumda üzerini hindistancevizi veya fındık ile süsleyerek görselliği artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani, sıcak çay ya da Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanına hazırlayacağınız vanilyalı dondurma ile de sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.