Tarife Giriş
Bu tarife göre hazırlayacağınız Tatlı Rüyalar Baklava, ince yufkaların katmanları arasında ceviz veya fıstık ile zenginleştirilir. Fırında altın rengi alana kadar pişirildikten sonra, sıcak şerbetle buluşturulur. Mis gibi kokusuyla evinizi saracak bu tatlı, özellikle bayramlarda ve özel davetlerde tercih edilen bir sıklıkla yapılmaktadır. Tarifi adım adım uygulayarak evde mükemmel baklavayı hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 130 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 paket baklavalık yufka (500 gr)
- 200 gr ceviz içi (veya antep fıstığı)
- 200 gr tereyağı
- 250 ml su
- 500 gr toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Tereyağını eritin ve bir fırın kabını yağlayın.
- Baklavalık yufkaların yarısını kabın tabanına serin ve her bir katmanı tereyağı ile yağlayın.
- Ceviz veya fıstığı ince kıyın ve yufkaların üzerine serpin.
- Yufkaların geri kalanını da benzer şekilde yerleştirin ve en üst katmanı da yağlayın.
- Baklavayı kızıl-kahverengi olana kadar pişirin, bu yaklaşık 45 dakika sürer.
- Ayrı bir kapta su, şeker ve limon suyunu kaynatıp şerbeti hazırlayın.
- Fırından çıkan baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve birkaç saat dinlenmesini bekleyin.
Püf Noktaları
Baklava yaparken katların ideal olarak ince olması çok önemlidir. Yufkaların kurumasını önlemek için kullanmadığınız yufkaları nemli bir bezle örtmeyi unutmayın. Tereyağını her katman için kıvamında kullanmalısınız, fazla yağ baklavanın fazla ağır olmasına sebep olabilir. Şerbetin sıcak, baklavanın ise sıcak olmasına dikkat edin, bu iki birleşim tatlıya lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tatlı Rüyalar Baklava, yanında çay veya Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca kaymak veya dondurma ile servis edildiğinde daha da zengin bir tat deneyimi sunar.