Tarife Giriş
Sıcak pide, yufka hamurunun içerisine koyulan çeşitli malzemelerle hazırlanır. Kıyma, sebze veya peynirle doldurulan pideler ardından fırında çıtır çıtır olana kadar pişirilir. Misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu pratik tarif, aynı zamanda ailenizle akşam yemeklerinde sunabileceğiniz lezzetli bir alternatiftir. Basit adımlarla yapılan bu pide tarifiyle herkesin gönlünü kazanacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 10 gram tuz
- 5 gram kuru maya
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Karabiber, pul biber
Yapılışı
- Öncelikle, un, su, tuz ve kuru mayayı bir kabın içerisinde yoğurarak hamuru hazırlayın.
- Hamurun üzerini kapatıp 20 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve merdane ile açın.
- Ayrı bir tavada, ince doğranmış soğan ve biberleri soteleyin, ardından kıymayı ekleyin ve kavurun.
- Salça ve baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Açtığınız hamurların ortasına hazırladığınız harcı yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve peynir eriyene kadar fırında tutun.
- Fırından çıkan pideleri sıcağı sıcağına servis yapın.
Püf Noktaları
Pidelerinizi daha lezzetli hale getirmek için harcınıza ince doğranmış maydanoz veya pul biber ekleyebilirsiniz. Hamurunuzun kıvamını ayarlarken suyu yavaş yavaş eklemeyi unutmayın. Pidelerin daha çıtır olması için fırın ısısını önceden iyi ayarlayın. Ayrıca, hamuru dinlendirirken üzerini temiz bir bezle örtmeniz, kurumasını önler.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.