Tarife Giriş
Sahlep tarifi, taze süt ile hazırlanan, un ve sahlep tozunun harmanlanıp pişirilmesiyle elde edilen, kremsi bir içecek. İçine eklenen tarçın ve şeker ile tatlandırılan sahlep, özellikle soğuk kış akşamlarında bir eşlikçidir. Kolay yapımıyla öne çıkan bu sıcak içecek, sevdiğiniz arkadaşlarınıza ya da ailenize sunabileceğiniz en güzel alternatiflerden biridir. Şimdi kışın tadını çıkarmak için sahlep tarifine göz atalım.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 2 tatlı kaşığı sahlep tozu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı vanilin
- Yarım çay kaşığı tarçın (üzeri için)
- İsteğe bağlı: Kuru meyve veya çırpılmış krema (servis için)
Yapılışı
- Bir tencereye sütü koyun ve hafifçe ısıtın.
- Ayrı bir kapta sahlep tozunu ve şekeri karıştırarak süt ile iyice çözünmesini sağlayın.
- Süt kaynamaya başlayınca sahlep karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Karışım koyulaşmaya başladığında vanilini ekleyin, birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Hazırladığınız sahlebi bardaklara dökün ve üzerine tarçın serpin. Dilerseniz kuru meyve ya da çırpılmış krema ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Sahlebinizin kıvamını ayarlarken, dilediğiniz koyuluğa ulaşana kadar pişirme süresini uzatabilirsiniz. Kremsi bir yapı elde etmek için uygun sıcaklıkta süt kullanmak önemlidir. Ayrıca, sahlep tozunu her yerden bulamayabilirsiniz; sahlep tozunu, aktarlarda veya özel gıda dükkanlarında bulabilirsiniz. Sade kullanımın yanı sıra, farklı baharatlar ve kuru meyvelerle tatlandırarak özgün tarifler oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sahlep, yanında kuruyemişler, kuru baklava veya tereyağlı poğaça ile harika bir uyum sağlamaktadır. Ayrıca, kış çayı gibi diğer sıcak içeceklerle birlikte sunulabilir.