Tarife Giriş
Tereyağlı lokma tarifi, zengin malzemelerle hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. Öncelikle hamur malzemeleri karıştırılıp yoğrulur, daha sonra lokma şeklinde kesilip kızartılır. Kızaran lokmalar sıcak şerbetle buluşturularak servis edilir. Kolay ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçim!
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 210 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 paket yaş maya (42 gram)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 100 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- 3 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 3 su bardağı su (şerbet için)
- 1 dilim limon (şerbet için)
Yapılışı
- Unu derin bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın.
- Yaş mayayı, ılık süt ve su ile birlikte ekleyin.
- Şeker ve tuzu da ilave ederek karıştırın.
- Hamuru yoğurun ve üzerini örtüp, 1 saat dinlendirin.
- Hamuru bezeler haline getirin ve yuvarlayarak lokma şeklini verin.
- Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve lokmaları kızartın.
- Ayrı bir tencerede, toz şeker ve suyu kaynatıp, limonu ekleyerek şerbet hazırlayın.
- Kızaran lokmaları sıcak şerbetin içine atın ve alt üst ederek şerbeti iyice çekmesini sağlayın.
- Şerbeti çeken lokmaları servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Tereyağlı lokma yaparken hamurun iyi kabarması için sıcak bir ortamda dinlendirmeye özen gösterin. Şerbetin hamurlara iyice nüfuz etmesi için sıcak şerbet kullanmalısınız. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığını iyi ayarlamak, lokmaların eşit şekilde kızarmasını sağlar. Hamurun yoğrulmasında tereyağını daha yumuşak bir lezzet için kullanmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tereyağlı lokma, yanında sıcak çay veya Türk kahvesi ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, yanında birkaç tane ceviz veya fındık ile süsleyerek servis edebilirsiniz.