Tarife Giriş
Bu mis kokulu mercimek çorbası tarifi, lezzeti ve besleyiciliği ile öne çıkıyor. Soğan, havuç ve patatesin birleşimiyle hazırlanan bu çorba, baharatlarla zenginleştirilmiş muhteşem bir tarif. Hem pratik hem de hızlıca hazırlanabilen bu çorba, misafirlerinizin de beğenisini kazanacak bir seçenek. Sıcak servis edildiğinde, kış aylarının vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- Zeytinyağını tencerede ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Küp doğranmış patatesi ve mercimeği ekleyin, karıştırın.
- 4 su bardağı suyu ilave edin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin.
- Mercimekler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin.
- İsteğe göre çorbayı blenderdan geçirin ya da tanecikli bırakın.
- Sıcak olarak servis yapın ve üzerine limon suyu damlatmayı unutmayın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbası yaparken, mercimeklerin önceden yıkanması ve süzülmesi önemlidir. Çorbanın daha kıvamlı olması için pişirme süresi sonunda biraz daha su ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanızın üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, turşu, cacık veya yeşil salata.